Le Buttero est par définition le berger à cheval typique de la Maremme. Autrefois, le buttero, monté sur son cheval Maremma, affrontait évidemment la nature hostile et sauvage. Le travail s’est déroulé dans de grands enclos immergés dans la nature de la Maremme où paissaient des troupeaux d’animaux à contrôler, à compter et à récupérer en cas d’évasion. La Maremme était pour eux une terre sans secrets, ils en connaissaient chaque recoin. Les journées étaient longues et particulièrement difficiles, mais la période de la naissance des poulains, de leur allaitement puis de leur apprivoisement était certainement la plus dure.
Aujourd’hui, les Butteri sont toujours présents dans la région, en nombre beaucoup plus réduit, et leur travail a été grandement amélioré par la technologie, mais c’est encore à eux qu’il revient de maintenir nos traditions vivantes. Chaque année, des événements ouverts au public sont organisés pour commémorer cette figure bien-aimée.
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En 2011, le célèbre journal américain, le New York Times, a consacré un long article en première page aux » cowboys italiens « , « Italian Cowboys Refuse to Ride Off Into History « , c’est le titre de l’article qui a fait connaître la tradition de la Maremme à l’étranger. Il décrit l’exploit d’Augusto Imperiali, le seul homme capable de dompter un cheval sauvage Buffalo Bill. Cela s’est passé en 1890 pendant le Wild East Show de Buffalo Bill en Europe, les cow-boys américains ont été mis au défi par le duc de Sermoneta de monter sur ses chevaux, ils ont clairement réussi, mais Buffalo Bill en a profité pour relever le défi aux cow-boys, l’un après l’autre ils sont tous tombés, seul Imperiali a réussi à rester en selle.
Le spectacle Butteri est proposé plusieurs fois au cours de la saison estivale. Le spectacle dure environ 2 heures, la réservation est appréciée.
Info : [email protected] Téléphone : +39 3713837052
