Il nostro core business è l’ospitalità turistica; siamo un gruppo italiano in forte espansione con 14 strutture dislocate tra Argentario, Venezia e Roma. Gitav sostiene e promuove lo sviluppo di luoghi unici e armoniosi, strutture dall’ineguagliabile valore naturalistico, storico e culturale, valorizzandone la tradizione e le persone. I nostri tre brand sono: The Caesar Hotels, Gitavillage e Gflats.
Il Gruppo Gitav – Gitavillage Talamone è alla ricerca di Chef con esperienza per guidare il reparto ristorazione durante la stagione estiva.
La figura selezionata sarà responsabile dell’organizzazione e della gestione operativa della cucina, coordinando la brigata e garantendo elevati standard qualitativi.
• Sede di lavoro: Talamone (GR)
• Retribuzione commisurata all’esperienza
• Contratto stagionale full time (da aprile a settembre)
• Un giorno di riposo a settimana
• Ambiente professionale e stimolante
Costituirà titolo preferenziale:
• Esperienza in villaggi turistici o strutture ricettive
• Conoscenza della lingua inglese
• Residenza Talamone o zone limitrofe
Invia qui la tua candidatura.*
*Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Ci piace crescere ogni giorno e sviluppare un ambiente di lavoro stimolante e positivo. I valori che ci caratterizzano sono la passione, il motore che ci muove e ci differenzia; l’armonia che risplende quando ricerchiamo equilibrio e bellezza nelle persone, nelle decisioni, nelle azioni; eticità, una bussola che ci guida ogni giorno in ogni decisione; fiducia, un sentimento rivolto a noi stessi, al lavoro, al nostro futuro e soprattutto che esiste fra Noi; innovazione come approccio curioso e proattivo verso il cambiamento; rispetto verso se stessi, le persone, l’ambiente e azioni, la base della nostra identità aziendale e il valore intrinseco della famiglia, radicato in noi che ci porta ad essere una Famiglia.
Pianificazione e creazione dei menù
Gestione e coordinamento della brigata di cucina
Supervisione della preparazione dei piatti e controllo qualità
Gestione degli ordini e controllo dei costi (food cost)
Organizzazione turni e gestione del personale di cucina
Verifica e rispetto delle normative HACCP
Collaborazione con la direzione per ottimizzare il servizio ristorazione
Esperienza consolidata nel ruolo di Chef o Capo Cuoco
Ottime capacità organizzative e di leadership
Conoscenza della cucina italiana e preferibilmente del territorio toscano (maremmano)
Capacità di gestione dello stress in contesti stagionali ad alta affluenza
Attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi