Jeder Markt erzählt eine andere Geschichte und bewahrt ein Stück echter römischer Identität.

■ Campo de’ Fiori, der berühmteste Markt, belebt das Herz der Altstadt von Montag bis Samstag, 7:00 bis 14:00 Uhr, mit Farben, Düften und kleinen Kostproben der Tradition. Zwischen den Ständen finden sich Blumenhändler, exotische Gewürze und regionale Produkte – ein Eintauchen in ein noch lebendiges Rom, zwischen Touristen und Einheimischen.

■ Der Markt von Testaccio ist das Reich des römischen Street Foods: geöffnet von Montag bis Samstag, 7:00 bis ca. 14:30 Uhr. Hier gibt es Supplì, Gourmet-Tramezzini, Porchetta-Sandwiches und Stände mit fangfrischem Fisch. Tradition trifft auf moderne Kreativität. Ein schneller Mittagssnack oder eine geführte Verkostung sind perfekte Wege, in die lokale Esskultur einzutauchen.

■ Der Mercato Trionfale, nur wenige Schritte vom Vatikan entfernt, ist einer der größten Märkte Italiens mit über 270 Ständen. Geöffnet von Montag bis Samstag, 7:00 bis 14:00 Uhr, mit verlängerten Öffnungszeiten bis 19:00 Uhr am Dienstag und Freitag. Ideal für alle, die sich gerne zwischen saisonalen Produkten, handgemachter Pasta, Weinen aus Latium und hochwertigem Olivenöl kleiner Produzenten verlieren.

■ San Giovanni di Dio, im Stadtteil Monteverde und der Esquilino-Market, der multikulturellste, zeigen ein Rom der Begegnungen, in dem italienische Aromen auf Geschmäcker aus dem Nahen Osten, Nordafrika und Südamerika treffen. Eine Explosion von Farben und Düften – am besten an Werktagsvormittagen bis 14:00 Uhr zu besuchen.