Der Buttero ist per Definition der für die Maremma typische Hirte zu Pferd. In der Vergangenheit war der Buttero, der auf seinem Maremma-Pferd ritt, natürlich mit der feindlichen und wilden Natur konfrontiert. Die Arbeit fand in großen Gehegen inmitten der Natur der Maremma statt, wo sie Herden von Tieren weideten, die kontrolliert, gezählt und im Falle eines Ausbruchs eingefangen werden mussten. Die Maremma war für sie ein Land ohne Geheimnisse, sie kannten jeden Winkel. Die Tage waren lang und besonders schwierig, aber die Zeit der Geburt, des Säugens und der Zähmung der Fohlen war sicherlich die schwierigste.
Heute sind die Butteri immer noch in der Region präsent, wenn auch in viel geringerer Zahl, und ihre Arbeit hat sich durch die Technologie stark verbessert, aber es ist immer noch ihre Aufgabe, unsere Traditionen am Leben zu erhalten. Jedes Jahr finden Veranstaltungen statt, die der Öffentlichkeit zugänglich sind, um dieser beliebten Persönlichkeit zu gedenken.
Im Jahr 2011 widmete die berühmte amerikanische Zeitung „New York Times“ den „italienischen Cowboys“ einen langen Artikel auf der Titelseite: „Italian Cowboys Refuse to Ride Off Into History“ (Italienische Cowboys weigern sich, in die Geschichte zu reiten), so lautet der Titel des Artikels, der die Tradition der Maremma nach Übersee brachte. Es beschreibt die Leistung von Augusto Imperiali, dem einzigen Mann, der ein wildes Pferd von Buffalo Bill zähmen konnte. Es geschah 1890 während Buffalo Bills Wild East Show in Europa, als die amerikanischen Cowboys vom Herzog von Sermoneta herausgefordert wurden, seine Pferde zu besteigen, was ihnen offensichtlich gelang, aber Buffalo Bill nutzte die Gelegenheit, die Cowboys herauszufordern, und einer nach dem anderen stürzte, nur Imperiali schaffte es, im Sattel zu bleiben.
Die Butteri-Show wird während der Sommersaison mehrmals angeboten. Die Show dauert etwa 2 Stunden, Reservierungen sind erwünscht.
Info: info@gitav.com Telefon:+39 3713837052